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Cecaro... dal 1930 una lunga storia di sapori!

LA MOZZARELLA

Il termine mozzarella deriva dal nome dell'operazione di mozzatura compiuta per separare dall'impasto i singoli pezzi. È spesso definita regina della cucina mediterranea...
I PRODOTTI

Trovare una buona mozzarella non è difficile, ma è difficile trovarla buona ogni giorno a lo stesso punto come solo il caseificio “Primavera” sa fare.
LA LAVORAZIONE

Per ottenere un kg. di mozzarelle di bufala il caseificio lavora circa 4 litri di latte, senza lasciare nulla al caso facendo della standardizzazione della qualità un suo punto di forza.
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